Durante esta primavera estoy impartiendo un curso de Ayundantes de Cocina para la Fundación El Sembrador, de Cáritas Diocesana de Albacete, y durante esta Semana Santa, como Actividad Extraformativa, les planteé realizar una receta en casa con el objetivo de investigar un poco en el arte culinario y además les comenté que podría publicarla en este blog a todo/a aquella que le entusiasmara la iniciativa. Casi todos han aportado una receta pero, de momento, tan sólo Mª Sol, la alumna más aplicada, ha realizado la tarea de tomar fotografía al proceso y poder así compartir la receta. Agradecemos de antemano su actitud participativa e ilusión en su proceso formativo, gracias a ello hoy podemos disfrutar de esta receta tan rica, fácil y original. Gracias Mª Sol!!
 |
| El tomate sobre la mayonesa y sobre la tortilla de patata |
Patatas
huevos
tomates
lechuga
bacón en lonchas finas
queso light en lonchas
mayonesa
Sal y Mucho Amor.
Elaboración
 |
| cubrimos con hojas de lechuga |
Hacer una tortilla de patatas y cubrirla de mayonesa.
Cortar los tomates en rodajas y colocarlos encima.
 |
| cubrimos con el bacon un poco hecho |
Coger unas hojas de lechuga e ir colocándolas sobre el tomate. Poner los filetes de bacon en una sartén y asarlos sin que lleguen a tostarse.
 |
| las lonchas de queso que fundirá con el calor del bacon |
Colocarlos sobre la lechuga e inmediatamente las lonchas de queso para aprovechar el calor quedando más sujetos. Reservar.
Batir unos huevos, agregarles sal y hacer una tortilla francesa muy finita, tipo crepes, y cubrir la tortilla.
Servir caliente.
 |
| Por último cubrimos con la tortilla francesa |
 |
| Mª Sol elaborando la receta |
 |
| El resultado final lista para COMÉRSELA!!! |
Si se desea, introducir unos segundo en el microondas para que el queso funda y al cortarla aparezcan esos atractivos hilos de queso fundido.
